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La carte

Millefeuille
Nos entrées
filet de boeuf perigourdine
Nos viandes
Turbot
Nos poissons
fromage
Fromages
Sablé capuccino
Nos desserts

Tous nos plats sont cuisinés Maison, sur place et avec des produits frais excepté les glaces et sorbets.
Plats végétariens à la demande
Les viandes sont servies avec des légumes de saison et du gratin dauphinois.
Les plateaux de fruits de mer et homard sont à commander 48 heures à l’avance

Millefeuille

Nos entrées

Huîtres gratinées au cidre et fondue de poireaux
19,00 €
Foie Gras de Canard au pommeau de Normandie, oignons confits au balsamique (verre de vin moelleux du moment (12cl) + 6 €
19,00 €
Terrine de Campagne aux Foies de Volaille
9,00 €
Hure de lapin, salade de pommes de terre, concassé de tomates au vinaigre de cidre parfumé
15,00 €
Tartare de saumon fumé maison, sablé à l'olive et concassé de tomate à l'estragon
17,00 €
Millefeuille provençal au chèvre frais, légumes confits, olives vertes et crevettes roses, coulis de poivrons rouges au vinaigre de Xérès
15,00 €
La Douzaine d'Huîtres de nos Côtes
25,00 €
tonneau avec bouteilles de vins

Nos viandes

Nos viandes sont servies avec des légumes et du gratin Dauphinois

Onglet
Entrecôte grillé à la Bordelaise
22,00 €
Filet de Boeuf Périgourdine
24,00 €
Andouillette AAAAA braisée et grillée, sauce à la bière bio "Au Pré de ma Blonde" et moutarde douce
16,00 €
Magret de Canard rôti vinaigre de cidre et miel
17,00 €
Fricassée de Rognons et Ris de Veau, pommes grenailles
26,00 €
Turbot_2019

Nos poissons

Les plateaux de fruits de mer ainsi que le homard sont à commander 48 heures avant votre venue.

Dos de Cabillaud rôti, pesto de tomates confites et curry, purée de pommes de terre et cèleri
20,00 €
Filet de Turbot poêlé, tomates confites et purée d'Aubergines au Parmesan
26,00 €
fromage

Nos fromages

Affinés par Jean-Luc Pelletier.

Assiette de fromages affinés par Jean-Luc Pelletier
9,00 €
Salade verte
4,00 €
Sable_capuccino_2019

Nos desserts

Votre dessert étant fait à la minute, il sera à commander en début de repas.

Pavlova, crème vanille, fraises fraîches et coulis de mangue
8,00 €
Tarte Tatin, crème fraîche crue fermière
8,00 €
Mug normand : pomme confite, sorbet pomme, calvados, chantilly maison et sablé d'Asnelles
8,00 €
Les Profiteroles au chocolat
8,00 €
Coupe d'ananas frais
8,00 €